早上急著煎雞蛋，伸手拿醬油瓶差點碰翻旁邊的擦手紙，油星子“噌”地濺到紙上——是不是很多人都有過這種嚇出一身冷汗的瞬間？其實這就是老輩人嘴里“窮灶臺”要管的事兒，不是讓你家灶臺光禿禿沒生氣，是讓你別給危險留著“小空子”。

以前農村燒柴火做飯，灶臺堆多了干柴，火星子蹦出來就容易引火；現在咱們用天然氣、電磁爐，灶臺旁堆的那些東西其實更危險——塑料調料盒、沒蓋嚴的油壺、卷成一團的擦鍋布，哪一樣不是“一遇明火就著”的主兒？前陣子樓里有戶鄰居，灶臺邊放了盒保鮮膜，炒菜時火開太大，保鮮膜“唰”地就燃起來了，幸虧他反應快立馬關火，不然整面廚房墻都得被燎黑。你說，把灶臺清得干干凈凈，常用的調料收進抽屜，不用的東西歸回櫥柜，是不是比啥“防火神器”都管用？

再說說“富水缸”，以前是挑著扁擔往大瓷缸里裝水，現在不用挑水了，但“存點水備著”的理兒從沒過時。就說上個月，小區突然通知修水管，從早8點停到晚上10點，我家提前在儲水罐里存了滿滿兩桶水，不僅做了午飯和晚飯，還能沖廁所、洗水果；對面樓的阿姨沒存水，最后只能去便利店買了三瓶礦泉水，連洗臉都得省著用。還有高層住戶，一停電水泵就“罷工”，要是沒存水，連喝口水都得爬二十層樓梯下去買——你說，這“富水缸”是不是老輩人把“未雨綢繆”揉進了日常里？

現在的“窮灶臺”早不是“不讓放東西”的老規矩了，是讓你把灶臺變成“功能區”：常用的鹽糖罐放在順手但離火遠的地方，做完飯立馬擦干凈臺面，別讓油垢積成“隱形火種”；“富水缸”也不是讓你買個大瓷缸占地方，用個5升的食品級儲水罐，或者讓凈水器的儲水箱保持滿水，甚至把洗菜的水存起來澆花——本質都是“存點安全感”。就像我媽說的：“以前是怕沒水做飯，現在是怕停水慌神，道理不都一樣嗎？”

你看，老輩人的俗語從不是“陳芝麻爛谷子”，是把一輩子的教訓熬成了“生活公式”。上次看到新聞里說，全國每年有三分之一的家庭火災是廚房引起的，其中一半都是“灶臺旁有易燃物”；還有疫情期間，有些地方臨時停水，存水的家庭就能“穩如泰山”——這不都是“窮灶臺、富水缸”的現代版驗證嗎？

其實哪有什么“迷信”，不過是老輩人把“防患于未然”變成了能聽懂的俗話。你家灶臺是不是還堆著沒用的快遞盒？儲水罐里是不是沒裝滿水？要是有，不如今天就動手收拾收拾——畢竟，日子過得踏實，從來都是從“清干凈灶臺”“存點水”這樣的小事兒開始的，你說是不是這個理？